El aparato digestivo

Os expongo el enlace a la actividad sobre el aparato digestivo publicada en Slideshare. Pulsad AQUÍ para acceder al documento ¡Espero que os sea de utilidad!

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Reflexión de lo aprendido

El aprendizaje es el mayor tesoro que puede tener una persona: te abre los ojos detectando aquello que no funciona bien, te hace más libre ampliando tus horizontes y te hace más consciente de qué quieres en tu vida y cómo quieres conseguirlo.

En el marco del presente curso, a través de las distintas actividades, mi aprendizaje puede sintetizarse en los siguientes puntos:

1.- He ganado conciencia de la composición nutricional de los alimentos. Sí, conocer los nutrientes del pan, los tomates o los huevos puede parecer algo muy básico pero yo no tenía esa información. Ahora me siento más preparada para saber qué estoy comiendo en cada momento.

2.- He revisado mis hábitos alimenticios y me he dado cuenta de que mi dieta tiene ciertas descompensaciones que debo corregir. Y no solo soy consciente de que mis hábitos generales han de ser modificados sino que, en momentos concretos, cuando he estado comiendo algo que no debería he pensado en ello de una forma diferente a la de antes, en “términos nutricionales”.

3.- He recordado lo fácil y divertido que es crear cosas nuevas como atreverse a modificar recetas para hacerlas más sanas o inventarse comidas salidas directamente de la imaginación.

4.- Por último y en otro orden de cosas, he conocido aplicaciones y plataformas -como Canva o Piktochart- que me han dado ideas muy interesantes para aplicarlas en mi vida profesional.

Enlazando, precisamente, con lo que se refiere a mi profesión, a la pregunta de cómo y para qué utilizaría estas actividades con mis alumnos respondo de forma clara: tal y como las he realizado yo. Evidentemente, los guiaría mucho más en el proceso y adaptaría el nivel de concreción y dificultad de los contenidos tratados a la edad de mis alumnos/as, pero me ha gustado mucho realizar los ejercicios y me encantaría que mis estudiantes también tuviesen esa oportunidad.

Desde esta consideración central, comenzaría las actividades con presentaciones del tipo de las que hicimos pero centradas en el tema de la alimentación. Después, les daría una explicación básica de los grupos de alimentos y nutrientes de los mismos. Y tras esta puerta de entrada me lanzaría a que revisasen sus hábitos dietéticos a través del recuerdo de 24 horas, los analizaran y comentaran con sus compañeros; buscasen recetas, reflexionaran sobre sus ingredientes y las modificaran y se inventasen nuevos platos que saliesen directamente de su imaginación. Con todo ello, pretendería conseguir en mis alumnos/as reflexiones en la dirección de las que yo antes he expuesto: que se aclaren sobre qué alimentos existen, qué son los nutrientes, cómo se están alimentando ellos y qué aspectos de su dieta creen que deberían cambiar. De la misma forma, la utilización con mis estudiantes de plataformas interactivas e innovadoras como las que antes se han mencionado también sería esencial pues, de forma paralela al aprendizaje en la esfera alimenticia, intentaría fomentar su curiosidad y destrezas en el universo de las nuevas herramientas digitales.

En definitiva y como conclusión, estoy muy contenta del aprendizaje obtenido y me encantaría tener la oportunidad de transmitir tales enseñanzas a mi alumnado.

Fuente de la imagen:  Pixabay 

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Receta improvisada: ¡Aprovechando los restos!

Hoy toca concienciarnos de la importancia de no desperdiciar la comida y aprovechar las sobras de la mejor forma posible. Y qué mejor manera que elaborando una receta que muchas veces me ha servido para evitar tener que tirar ciertos alimentos y, además, me encanta. 

En el documento que os adjunto os explico los pasos para elaborar un sabroso plato de pollo con pimientos al curry. ¿Se te hace la boca agua? Pues no esperes a leerla porque además de riquísima es muy sana y natural. Espero haberte convencido ya, pulsa AQUÍ para acceder al recurso.

Fuente de la imagen: Jorge Díaz | Flickr

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Transformando recetas: natillas ligeras

¿A quién no le gustan las natillas? En la siguiente infografía os muestro la forma de transformar la receta original para conseguir unas natillas más saludables.

Así, ¿quién puede resistirse?

Os animo a hacerlas y a que me contéis vuestras impresiones.

¡A cocinar!

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¿Qué comiste ayer? Un día en mi universo culinario

Saber qué comemos es esencial si queremos evaluar la adecuación de tales prácticas y corregir posibles errores. Este es, precisamente, el objetivo de la tarea que aquí se expone: recopilar los alimentos ingeridos a lo largo del día de ayer mediante el recuerdo de 24 horas. Pulsa AQUÍ para acceder al documento.

Espero consejos y comentarios que me ayuden a mejorar mi dieta, ¡continuamos!

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Comida y salud: Salmorejo cordobés

Nada mejor que comer algo sano y, a la vez, delicioso. Os dejo el link del documento que he creado sobre la receta, ingredientes y nutrientes del tradicional Salmorejo cordobés. Pulsa AQUÍ para acceder al recurso. 

Espero que la hagáis, os guste y me contéis vuestras impresiones. ¡Qué aproveche!

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¡Bienvenidos!

Empiezo este blog como mi bitácora de aprendizaje en el marco del curso "Alimentación y nutrición para una vida saludable". Aquí iré volcando mis pensamientos, reflexiones, conocimientos adquiridos y avances a lo largo del mismo. Y qué mejor forma de iniciar mi andadura en este apasionante viaje que presentarme ante el mundo. Os dejo mi presentación personal, pulsad AQUÍ para acceder a ella. Cualquier duda o nota que querías dejar sobre la misma no dejéis de hacerlo en los comentarios. ¡Gracias por visitarme! Empezamos el viaje.

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